Quando se passa uma temporada a bordo, viajando, conseguir vegetais frescos nem sempre é facil. Uma maneira bastante utilizada é o brotamento de sementes. Costumo fazer com sementes de moyashi (broto de feijão) que pode ser adquirido nas lojas de produtos orientais. O processo é super simples:
1. Pegue uns 100 g de sementes, coloque-as dentro de uma garrafa PET de 1,5l e deixe de molho de 18 a 24h.
2. Drene o excesso de agua e molhe varias várias vezes durante o dia, cuidando para não ficar muita água, pois pode gerar um apodrecimento.
3. As sementes brotam a partir do segundo dia e com 4 dias já podem ser consumidas.
4. Aí é só usar sua criatividade para elaborar os pratos.
2 comentários:
muito legal, eu e meu marido estamos nos preparando para velejar e eu estava justamente à procura de idéias criativas como esta. Parabens
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